Comment maigrir grâce au régime paléolithique
L’homme n’a pas toujours mangé des tagliatelles, des biscottes et des yaourts à la fraise. Pendant la plus grande partie de son histoire, il s’est nourri de ce que la nature avait prévu de mieux pour lui, du gibier et des végétaux.

Au Néolithique, l’homme cesse d’être un prédateur pour devenir un producteur.
Apparaissent alors les aliments inconnus : céréales, laitages, sucre et sel. A l’échelle de l’évolution, notre alimentation a changé très vite et très récemment. C’est pour certains chercheurs l’explication la plus probable à nos maladies de civilisation avec en tête, le surpoids.
On ne grossit pas brutalement, généralement, le surpoids s’installe par phases successives. En phase dynamique, on absorbe plus de calories que l’on en consomme, puis vient une phase de stabilisation qui sera suivie par deux phases de fluctuations.
L’alimentation industrielle est spécialement conçue pour répondre à nos attentes et nous sommes incapables de résister à l’attraction de ces produits. De plus ces aliments entretiennent la faim.
Le but de cet ouvrage est de vous montrer pourquoi notre alimentation moderne est inadaptée à notre physiologie et comment vous allez pouvoir perdre du poids en vous rapprochant de l’alimentation de nos ancêtres.

Nancy Cattan est journaliste. Pour la première fois en France, elle donne les clés de ce régime révolutionnaire : le régime paléolithique.

Nombre de pages : 96